保护心脏的的果蔬

　　美国研究表明，经常吃苹果或喝苹果汁的人，患心脏病的几率得以明显下降。这是因为苹果中含有大量的抗氧化剂，这种物质能够防治心脏的动脉硬化以及减少(坏)胆固醇LDL在血液中的含量，从而降低了心脏发病的危险性。

　　鳄梨：不但含有对人体有益的铀，还可以帮助人体吸收其他食物中含有的类胡萝卜素。鳄梨还含有很多有利于心脏的化合物，如，可溶性纤维，维他命E，叶酸，还有钾。

　　无花果：经常会被人们忽略，不过当你知道它所含人体所需矿物质的含量后，可能就不会再忽略它了。6个新鲜的无花果，所含的矿物，相当于一个大香蕉的两倍还要多。其中，无花果，尤其富含钾元素。此外，无花果中，还含有大量的钙。6颗新鲜的无花果中，含钙量相当于半杯脱脂牛奶。

　　石榴：富含可修复皮肤的维他命C，一个杯大小的石榴中，含有的维他命C相当于一个中等大小的橘子的5倍!而且，石榴中的番茄红素含量比一个同样大小的西红柿还要多!对预防心脏病有很大帮助。

　　蓝莓：被称为最佳的抗衰老的食物。富含β-胡萝卜素、叶黄素(类胡萝卜素)、花青素(一种类黄酮)、鞣花酸(一种多酚)、维他命C、叶酸、钙、镁、钾、纤维。此外，它可以缓解眼部疲劳，改善健忘症，预防泌尿系统感染。在什锦杂果、松饼、沙拉等上加入些酸果蔓果实、草莓、树莓，都是很有功效的。

　　茄子：可以减缓衰老，这点大家都知道吧，而且茄子还有良好的降低高血脂，高血压的功效。所以，这个被推荐给有这类病的患者食用。当然，茄子还有保护心血管，抗坏血酸的作用，能增强细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，从而防止微血管的破裂，使心血管能够保持正常的功能，因此，对人类的心脏是有益处多多的。

　　豆腐：豆浆这类的食物有助于预防心脏病。大豆中含有对心脏有益的多元不饱和脂肪，大量的纤维还有一些重要的维他命。大豆中的异黄酮或者植物雌激素，可以有效地预防乳腺癌。

　　菠菜：从大力水手那个动画片中，大家应该早已体会到了菠菜的威力。菠菜富含叶黄素。叶黄素不但能阻止随着年龄而严重的黄斑变性(严重的黄斑变性可导致失明)，还能有效预防心脏病突发。此外，菠菜还富含铁，叶酸，维生素B等。其中，铁可以帮助身体运送氧气，使人更有活力。