从源头鲜到舌尖 链群在生长——耐心资本调研行⑥

　　花花牛是很多河南人常喝的乳品，好喝的秘诀藏在智慧牧场里。

　　走进花花牛中牟瑞亚牧场，宽敞明亮的牛舍中，荷斯坦奶牛分两排站立，悠闲地进食，吃的是科学配比的营养餐，喝的是新鲜干净10℃—15℃的水。吃饱喝足休息2小时后，奶牛们排着队进入智能转盘挤奶系统，在这个超大型“旋转木马”转一圈，挤奶工作就轻松完成。

　　“河南省现代农业发展基金子基金豫牧基金累计向花花牛乳业集团投资1.49亿元，支持新建鲁山、平舆、中牟3家高标准奶牛养殖牧场。”河南农投控股的河南中原联创投资基金管理有限公司总经理助理赵德芳说。

　　优质奶源是决定牛奶质量的关键，建设智慧牧场可以实现优质奶源自主控制。

　　农业投资风险大、回报见效慢，因此投资者往往不愿意涉足农业领域。然而，要推动农业现代化、提高农业生产效率和产品质量，发展现代食品产业集群，就需要更多的投资。

　　保战略、促产业是政府投资基金发挥功能作用的底层逻辑，为支持千万吨奶业跨越工程和沿黄奶业带建设，我省设立现代农业发展基金，支持现代食品产业集群项目191个、72.05亿元，以金融联动各方资源赋能产业高质量发展。“企业募集资金壮大生产规模，进行高标准奶牛养殖牧场建设，可以在低温牛奶赛道占据更多市场份额。”花花牛乳业集团财务总监李焱说。

　　牧场对乳制品企业有多重要？对于区域性乳企花花牛而言，养好牛产好奶是企业赖以生存的基础，差异化竞争是企业做大做强的战略。

　　低温牛奶采取巴氏灭菌法，特点是新鲜，由于保留了大部分原奶中的活性微生物，所以保质期短，且运输储存需全程冷链，其生产壁垒较高、供应难度较大。中国工程院院士、中国奶业协会副会长沈建忠说：“花花牛作为区域性乳企，既有地理优势，又熟悉本地市场，很适合低温牛奶赛道。”

　　全国性牛乳企业也瞄准生鲜消费趋势，纷纷进军低温牛奶赛道，逐步完善奶源布局和延长冷链规模。面对较为激烈的市场竞争，区域性乳企开始寻找突围办法。对于花花牛而言，一方面在产品上进行创新，以鲜为核心持续推出爆款产品；另一方面积极筹集资金，进行奶源建设和产能扩充，更好地布局低温牛奶赛道。“面对当下乳制品市场竞争格局，服务好河南市场的牛奶需求，是一个不错的选择。”李焱说。

　　每天凌晨4点，城市还在沉睡中，花花牛运输车就已经在大街小巷里穿梭，“送奶入户”业务深受消费者欢迎，成为花花牛的品牌“护城河”。在豫牧基金的支持下，瑞亚牧业已经成为河南奶牛养殖规模最大的企业之一，从奶牛吃的饲草饲料、喝的水、到产出的牛奶，实现全过程可追溯。“一杯优质的好牛奶是如何诞生的？从源头鲜到舌尖。”中牟瑞亚牧场的吴国奇说。（记者 栾姗）

　　金点时评·投资者说

　　练就庖丁解牛真本领

　　□河南中原联创投资基金管理有限公司总经理助理 赵德芳

　　投资是一件很复杂的事，化繁为简的本质是什么？像庖丁解牛一样分析市场。通过积累经验，抓住关键、掌握规律，练就“以无厚入有间”真本领，推动农业投资从抓生产向抓链条、从抓产品向抓产业、从抓环节向抓体系转变。

　　积累经验，搭建供应链。立足农业投资有国家政策支持、市场需求增长和技术创新驱动的长线盈利潜力，具备稳定收益、环保可持续等优势，不断积累自身经验，给客户提供有价值的服务。

　　抓住关键，重塑产业链。坚持“打造产业支持企业，支持企业带动产业”投资理念，聚焦现代食品集群重点产业链，充分发挥现代农业基金等涉农类政府投资基金引导撬动作用，发挥好“四两拨千斤”作用。

　　掌握规律，提升价值链。贯通农业从研发到生产再到销售等各个环节，建立科研机构、企业、合作社、农户等多方主体利益联结机制，赋能乡村振兴。（记者 栾姗整理）