切实守护市民“舌尖上的安全”

　　日喀则市检察院专项调查辖区集中消毒餐饮具企业

　　切实守护市民“舌尖上的安全”

　　餐饮具集中消毒是近年来常见的餐饮具消毒方式，餐饮具经过集中消毒服务机构专业的流水线清洗、消毒、烘干，通过塑料膜密封包装后装箱配送给餐饮企业，受到了餐饮业和消费者的普遍欢迎。然而，饭店提供的消毒餐具是否真的能放心使用是许多人关心的问题。为积极回应群众关切，日前，日喀则市人民检察院对辖区内集中消毒餐饮具企业进行专项调查。

　　去饭店吃饭，饭店几乎都会提供一次性消毒餐具，这些看上去包装严密的消毒餐具，是不是真的干净？你是否真的能放心使用？日前，日喀则市人民检察院就对辖区内集中消毒餐饮具企业进行了专项调查。

　　“你们的工作流程是怎样的？这个的生产日期呢？出示下操作人员的健康合格证”……现场，工作人员调查发现，作为日喀则市区内唯一一家餐具集中消毒企业，莹洁餐具清洗配送服务中心存在厂房内未设置检验室、未建立健全相应的出厂检验制度及留样制度、餐具未附消毒合格证、与餐具直接接触的操作人员健康合格证不规范，以及操作间整体环境脏、乱、差等问题。

　　依据相关规定，该企业的行为严重影响餐（饮）具的卫生安全，同时也存在较大食品安全隐患，危害社会公共利益。“集中消毒餐具具有消毒效果好、便于保存、消毒成本低、节能环保等优势，为众多餐饮企业节约了清洗消毒用房和用工，所以很多餐饮企业都会和餐具集中消毒企业合作。像这家企业的消毒餐具，日喀则市区及各县大部分餐饮服务单位都在使用。”日喀则市人民检察院承办此次案件的检察官说。

　　日喀则市人民检察院依托公益诉讼快速检测实验室，现场对取证（消毒餐饮具），对餐具表面清洁度是否达标等进行检测，并针对发现的问题，准确向相关行政机关提出检察建议，建议其加强对市域内餐饮具消毒服务单位的监督管理，督促该企业进行整改。

　　收到检察建议后，相关行政单位高度重视，及时对涉案企业进行全面监督检查，针对监督检查发现的问题下达了监督意见书，责令停业整改，对企业法人进行餐饮具集中消毒卫生法律知识宣传。并针对该企业存在的违法行为立案调查，按照相关规定罚款人民币50000元。期间相关行政单位现场指导9次，记录每周现场跟踪整改情况。

　　小餐具，大民生。餐饮具卫生安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全，是检验城市管理水平和社会文明程度的重要标准。检察机关作为公共利益的守护者，监督行政机关依法履职，不仅有效提升了餐（饮）具集中消毒卫生安全水平，维护了公共利益，更促进了社会治理。

　　“以前去吃饭，都会用开水烫一下餐具。自从饭店有了消毒餐具后，我就图方便直接拆开使用。直到有一次，将密封袋拆开后发现有一个碗有较为明显的污渍，我直接投诉了。”日喀则市民仓觉日常很关注食品安全问题，她表示，日喀则检察院此次的专项调查很“给力”，维护了群众“舌尖上的安全”。

　　同时，记者了解到，为进一步巩固深化公益诉讼检察监督成效，日喀则市人民检察院还邀请“益心为公”志愿者共同开展检察建议“回头看”工作，现场实地了解整改情况，志愿者对整改效果给予充分肯定。

　　“舌尖上的安全”既离不开健康的食材，也离不开卫生的餐具。食品安全关系着每一个人的身体健康和生命安全，这件看似舌尖上的“小事”，却是百姓最关心的民生“大事”。

　　近年来，日喀则市人民检察院充分发挥职能，紧盯食材安全与食材载体、媒介等安全，全方位对入口食品进行安全“体检”，确保生产场所、工艺流程、企业消毒产品符合卫生安全规定，将真正合格、安全的一次性包装消毒餐饮具送上餐桌，维护广大群众“舌尖上的安全”。

　　“小餐具”托起的是“大民生”。提及下一步工作，该检察官表示，食品安全不容忽视，检察院将时刻紧绷食品安全这根弦，深入践行公益诉讼监督的使命担当，继续聚焦食品安全领域，充分发挥职能作用，对该企业适时开展“回头看”，同时加强与行政执法机关协作配合，以“检察蓝”全力守护好人民群众的食品安全防线。