烩窝头

　　冯毅

　　表叔是一家企业的老板，爱吃粗粮。他来我家小住走后，我把剩下的两个窝头放在冰箱里，老伴和孩子们想扔掉，我拦住了，用白菜和肉丝烩了，意外受到全家人喜爱，连一向挑食的女儿也吃了大半碗。看着她大快朵颐的样子，我不由想起关于窝头的往事。

　　20世纪六七十年代，每到秋后，农民都要出民工挖河。我们村位于公路边上，每天都有农民工成群结队地路过。队长看上了这个“商机”，在路边开了个铺子，专门为过往的外地民工烩窝头、供开水。供一壶开水收二分钱，烩一锅窝头（由民工自带）收五分钱。这项收入不多，但足够队上一年买煤油、绳鞭等开销。

　　这个铺子的掌柜兼厨师和服务员就是我爷爷。有时我放了学，就到铺子里去玩，顺便给爷爷打打下手。

　　为招揽顾客，爷爷经常站在路边大声喊：“香油烩窝头，开锅不等，来一个烩一个。”

　　爷爷的吆喝，显然是有夸张的成分。香油烩窝头不假，但香油瓶子没有打开过，瓶盖上有个针尖般的孔，往锅里倒时，手腕一抖，点出一两滴即可。至于配菜也只是大白菜，炒熟了加水，倒进切成块的窝头，开锅后即成。酱油、味精那是不可奢望的。

　　尽管如此，那些风尘仆仆赶路的农民工们依然吃得津津有味。有时，赶上路过的民工不多，爷爷有闲空，也会把从自家带来的窝头给我烩上一碗，并特意提醒我：“给你加了葱花和酱油，快吃吧！”

　　就这样，一个十几岁的孩子，捧着一个大碗，在村头的路边，席地而坐，狼吞虎咽地吃起来。不怕你笑话，那时候，觉得天下美味就是烩窝头了，就连碗里的汤汁都会一滴不剩地喝进肚里……这场面，就像是一幅画镌刻在我的脑海里，几十年挥之不去。

　　听我讲完这段往事，全家人都没吭声，默默地咀嚼着。过了一会儿，老伴接了腔：“过去是吃嘛嘛香！”

　　是夜，我翻来覆去难以入睡。吃什么、如何吃，成了我思考的课题。我想，在物质生活极大丰富的今天，无论是山珍海味还是家常便饭，只要不浪费、不挥霍、不攀比，吃得健康、顺心，就是莫大的幸福和快乐吧！

　　（作者单位：沧州市新华区人民检察院）