食安小调查——奶茶的七七八八

　　近年来，奶茶已经成为了中国最受欢迎的饮品之一。正宗的奶茶，既有茶的清爽，又有奶的醇香。大多数奶茶是以红茶为基础，加少许牛奶和糖制成，有的也会加咖啡调配。

　　随着奶茶店的兴起，各式各样的奶茶也渐渐流行起来，小食就比较喜欢以铁观音为基底的口感颇为清爽的奶茶，奶香的浓厚很好地中和了铁观音的茶涩味，合起来口感润滑，唇齿留香。

　　但是最近，一些媒体报道吸引了小食的注意，有媒体爆料然而现在市场上的好多奶茶，因成本关系，采用奶精替代牛奶，这样就增加了反式不饱和脂肪酸的摄入，长期喝会增加患冠心病的风险。同时反式不饱和脂肪酸还会增加人体血液的黏稠度，容易导致血栓形成。对生长发育期的婴幼儿和成长中的青少年的身体健康存在不良影响。

　　这些质量低劣的奶茶，不仅营养成分大打折扣，同时因其含有大量的糖、饱和脂肪和反式脂肪酸这些“不良分子”，长期喝会对健康造成极大的危害。

　　另外，脑IC哈虽然好喝，也要注意其高咖啡因。咖啡因存在于一系列食品与饮料中，包括可乐以及其他碳酸饮料、能量饮料、巧克力、茶与咖啡中。它既可以天然存在，又可以在生产加工时人为添加。

　　对于大多数人来讲，摄入少量的咖啡因并没有问题，然而，长期每天摄入咖啡因600mg以上可产生咖啡因中毒症状, 症状特点为焦虑、神经过敏和睡眠障碍等。部分对咖啡因过敏的人，即便摄入少量咖啡因，也会出现这些症状。对于备孕或者已孕妇女来讲，大量摄入咖啡因还会增大胎儿流产与低体重婴儿的发生几率，咖啡因也会对儿童与青少年的健康产生影响。

　　加拿大卫生部曾发布咖啡因安全摄入量建议，健康成人每天咖啡因的安全限量为400mg，孕妇、哺乳期妇女或计划怀孕的妇女每天300mg，4至6岁的儿童每天45mg，7至9岁的儿童每天62.5mg，10至12岁儿童每天85mg，13岁及以上青少年每天2.5mg/kg。有抽查表明，每升奶茶中咖啡因含量平均为270mg,所以大家要根据自身情况，控制奶茶的饮用量。

　　奶茶虽好，但是小食还是要提醒大家注意每日摄取的倍数，同时也要注意选择选择靠谱的奶茶店购买喝货真价实的奶茶来喝。